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- 判断题古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。
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- 淮饺”的做工极为讲究，制皮尤奇，（）克面
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- 茶馓的花色品种繁多，可制成梳子形、菊花形
- 虾神·於氏龙虾注重企业品牌文化的发展，以
- 历史上淮安的城市品质、知名度都是因为“（
- 五滋指：香、松、软、肥、淡。
- “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
- 淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同
- 水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感，长
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- 唐朝的饺子被称为“牢丸”。
- 由于店主带领师傅们不断地改进操作技术，提
- 京杭大运河是中国仅次于（）的第二条“黄金
- 天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，
- 北宋文学巨匠欧阳修对美食有很高的鉴赏能力
- 朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼
- （）年，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华
- 哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
- 博物馆共有3个馆区、5个部分，展馆面积6