试题详情
- 判断题淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜,并利用甲鱼的不同部位作主料,开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写
- 黄河渐渐北徒人海,运河水位降低,漕粮改由
- 在炒制过程中,掂锅的方法,这种()速烩的
- 这种遍布于江南江北的螃蟹,到了九十月间,
- 朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、
- 注重原料的天然味性,讲究食物的原汁原味,
- 1949年中华人民共和国开国大典国宴所用
- “赤瑛盘内,高堆麟脯鸾肝;紫玉碟中,满盛
- 著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导
- 当前为了缓解这个矛盾,有一个新的方法,就
- 震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城,饺皮放
- 鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉
- 明朝道光年间,山阳城内尽管十分繁荣,但抽
- 这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自
- 中国传统饮食有四“重”,以下哪一个是四重
- 洪泽湖水生资源丰富,湖内有鱼类近千种,以
- 即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻,
- 豆腐含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的
- 甲鱼的习性是喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏
- 唐代有关重阳糕的记载比较详细。