试题详情
- 判断题鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时。
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- 我国以蒲笋作菜，至少有（）多年历史。
- 隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、
- “钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径
- （）一书中对寺庙素餐、野外蔬果、天庭仙宴
- 唐朝的饺子被称为“牢丸”。
- 朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上
- 达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食，皆讲
- 古人云：“美食，色香味俱全也”。更强调依
- 作为世界历史文化遗产——京杭大运河中，遗
- 城中有一家茶楼，名曰“（）”，经营点心、
- “朝牌”，是取古代上朝时大臣们手中捧着的
- 发达的交通使南北货品在这里交融集散，适宜
- 地域美食是有生命的，遵循文化传承才能将地
- 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
- 豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆
- 甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并
- 被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
- 除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，
- 传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。