试题详情
- 判断题被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“洪泽小鱼锅贴”，也都是从农家、渔家饭桌上移植改良而来。
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热门试题
- 震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，
- 明清两朝，扬州是中央政府的河道治理、漕运
- 在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认
- （）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大
- 四大菜馆既同奉淮菜为正宗，又各有千秋，为
- 端午食粽子是为了（）
- 唐僖宗听说新科进士在曲江开宴，便命御膳房
- 运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散
- （）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”
- 到了（），出现了汤圆、元宵的名称。
- 即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻，
- 淮安人还将白鱼用酒糟、（）等调料腌制起来
- “赤瑛盘内，高堆麟脯鸾肝；紫玉碟中，满盛
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节
- 待巡抚大人吃了文楼涨蛋后，赞不绝口，连称
- 震丰园馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，
- 和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
- 中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（
- 淮扬特色面点始于（）之际，小吃的出现盛于
- 博物馆共有3个馆区、5个部分，展馆面积6