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- 判断题即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻，这便是淮扬菜讲究食材，注重本味，以汤为重，浓醇兼备的特点之所在了。
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- 干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只
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- 正月十五日是一年中第一个月圆之夜，古代称
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- 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软
- “驴打滚”是（）的著名风味小吃。
- （）蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一，
- 震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，
- 选用龟形盖碗装上精烩甲鱼，食后能调理身体
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
- 正宗的湖上渔家"小鱼锅塌"，鱼是"小鱼"
- 明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角
- 袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形
- 淮扬特色面点始于（）之际，小吃的出现盛于
- “先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、
- 中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核
- 西汉文学家枚乘，淮阴人，在其代表作《七发