试题详情
- 判断题运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 千百年来，淮扬菜以精细做工，清鲜平和，追
- 他采用隔年的公羊，配以佐料，经过泡、刷、
- 宝应禄记震丰园饺面店店主黄万禄，是震丰园
- 淮安有考古实证的饮食文明，可追溯到旧石器
- 朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打
- 以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、
- 淮安茶馓创于（）后期，距今有一百多年的历
- 西汉淮阴人枚乘在其代表作《七发》中，为（
- 鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮
- 现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
- 周恩来童年时代，就是喝着故乡的运河水，吃
- 店主陈某采用武楼酵面串汤肉包的技术工艺，
- 相传明清两代河下古镇曾出过67名进士、1
- （）年，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华
- 中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色
- 城中有一家茶楼，名曰“（）”，经营点心、
- 淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的
- 达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食，皆讲
- 春秋末期，吴王夫差为北上争霸中原，于公元
- 元宵作为中国传统节日的象征，开始在全国乃