试题详情
- 单项选择题相传明清两代河下古镇曾出过67名进士、123名举人、12名翰林，有“（）”之称。
A、进士之乡
B、举人之乡
C、翰林之乡
D、学者之乡
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- 下列不属于湘菜的是（）
- 淮安建有可容纳（）石漕粮、全国最大的漕粮
- 淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
- 中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（
- 五月初五是端午节，又称端五、端阳、重午、
- 经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
- 洪泽湖淮夷白鱼出了名，成了历朝皇帝的贡品
- 我们在品尝美味的淮扬美食的同时，带着美食
- （）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”
- “软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的
- 不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传
- 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异
- （）时期与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线
- 注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
- 和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
- 其中文楼蟹黄汤包，被誉为中华面点“宝塔之
- 馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈
- 有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，