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- 判断题有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，密布的水网，散布城乡的湖泊，托起了淮菜的镇帮之宝。
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- 据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月
- 还有一种“火饺”，下热油锅快速炸成嫩黄，
- 淮白鱼对（）具有很强的适应性，即使在冬季
- 由于店主带领师傅们不断地改进操作技术，提
- 达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食，皆讲
- 传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化
- 五月初五是端午节，又称端五、端阳、重午、
- 饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新
- 下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的
- 茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，但不适合产
- 和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
- 以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、
- 唐代有关重阳糕的记载比较详细。
- 豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆
- 钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为
- 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛
- 下列不属于随园菜特点的是（）
- 佩茱萸，赏菊，饮菊花酒和吃（），是重阳节
- 春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。
- 鱼虾蟹鳖，最好现捕现烧现吃，淮白、鳜鱼以