试题详情
- 判断题传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴，同时也为它披上了一层神秘的面纱。
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- 鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉
- 唐代有关重阳糕的记载比较详细。
- 白鱼并非淮河独有，松花江里有，长江里有，
- 淮安有考古实证的饮食文明，可追溯到旧石器
- 其中文楼蟹黄汤包，被誉为中华面点“宝塔之
- 公元前的（）年，吴王夫差统率十万兵马，沿
- 作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养
- 在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓
- 古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地
- 佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节
- 开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱，具有
- 现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
- 下列不属于湘菜的是（）
- 它的制作距今已有数百年历史，李家世世代代
- 淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥
- 蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
- 1949年中华人民共和国开国大典国宴所用
- 被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
- 和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。