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- 判断题作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。
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- 初入画卷，映入眼帘的是已有近（）年的历史
- 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同
- 有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各
- 北宋文学巨匠欧阳修对美食有很高的鉴赏能力
- 冷水锅放上蒸屉，蒸屉上铺好蒸馒头用的布，
- 明清，随着盐政的改革，两淮盐商衰败下来。
- 明清时期，贯穿南北的京杭大运河承担起漕运
- 淮安烫面饺又称灌汤蒸饺，不同于普通面点的
- 码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的
- 淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥
- 沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年
- 楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内（）年代
- 肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却
- 佩茱萸，赏菊，饮菊花酒和吃（），是重阳节
- 如今被视为淮扬菜的第一份菜单，（）描述了
- 构成中国菜的主要部分是（）
- 孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙
- 唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。
- 淮饺”的做工极为讲究，制皮尤奇，（）克面
- 唐代大诗人（）夜宿淮安，幸得漂母招待，一