试题详情
- 判断题在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓，每日都以扑鼻的香味，印证着“岳家茶馓”骄人的历史。作为岳家茶馓制作技艺的传承人，岳云飞苦心经营着这一方天地已有五十余年。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 季镇淮还深谙烹饪之法，比如做狮子头，先要
- 蒲菜盛产于春夏两季，而以（）最佳。
- 豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆
- 段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）
- 境内还建有中国南北地理分界线标志园，位于
- 以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、
- （）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜
- 著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写
- 酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以
- 我国以蒲笋作菜，至少有（）多年历史。
- 据清光绪十二年，两江总督左宗棠视察淮河水
- “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
- 饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新
- 中国传统饮食有四“重”，以下哪一个是四重
- 肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却
- 江苏淮安位于淮河（），境内江河湖泊环绕；
- 吴承恩的《西游记》，也正是因为来自天南海
- 古人云：“美食，色香味俱全也”。更强调依
- 中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（
- 作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜“和精清