试题详情
- 单项选择题淮安人还将白鱼用酒糟、()等调料腌制起来,新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。
A、醋
B、糖
C、味精
D、盐
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,但不适合产
- 朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼
- 中国古代春节饮食丰富多彩,流传至今最受欢
- 但此鱼一旦出水后存活时间很短,因此,即便
- 明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角
- 已有()多年历史的“钦工肉圆”,关键是在
- “先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、
- 其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之
- 朱桥甲鱼好吃,()是一方面,关键是甲鱼的
- 码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在()时即已形成
- 淮白鱼对()具有很强的适应性,即使在冬季
- 在炒制虾仁时,仅仅以薄芡和盐调味,且遵循
- 作为中国四大菜系之首的淮扬菜,始于()。
- 它的制作距今已有数百年历史,李家世世代代
- ()即为其中之一,它选用春未夏初的嫩蒲菜
- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究
- 正宗的湖上渔家"小鱼锅塌",鱼是"小鱼"
- 五滋指:香、松、软、肥、淡。
- 漕运缘“起”,传“承”荟萃,“转”型创新
- 我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是()