试题详情
- 单项选择题餐厅使用的餐桌，基本以木质结构为主，其高度一般为（）
A、56cm~62cm
B、66cm~70cm
C、72cm~76cm
D、82cm~86cm
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送
- 葡萄酒按色泽通常可分为哪几类？
- 中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务
- 餐厅的环境卫生采用“（）”办法。
- 据史料证明，酒早在（）年前就出现了。
- 公用勺、筷之间间隔（）。
- 据历史记载，中国历史上最古老的一种官办住
- （）程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低
- 斟酒的注意事项正确的是（）
- 宴会一词出现在（）。
- 我国传统酒形成的第二阶段历时（）左右。
- 青稞酒、（）茶是藏族人喜喝的饮料。
- 客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？
- 英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放
- 一般中餐常备酒具有（）。
- 细切粗斩是（）的特色。
- 客人对同桌和邻桌要的是同一道菜，而菜量不
- 中国的“八大菜系”是怎样划分的？
- 社会主义职业道德的主要内容包括热爱本职、
- 餐巾是一种四边相等的小方布巾，其规格一般