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- 简答题客人订了宴会，但过了预订抵达时间还未到，怎么办？
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- 根据《旅游饭店星级的划分与评定释义》的要
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- 京菜由山东风味、民族风味、（）组成，名菜
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- 在西餐中上鱼类菜肴应先斟好红葡萄酒，再为
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- 在餐厅的吸烟区，如烟灰缸内有（）或有其他
- 饭店星级评定遵循（）的原则。
- 中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/
- 中餐宴会中斟酒的顺序是（）、烈性酒、啤酒
- 斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保
- 酒店奉行全员培训的方针，在总经理的指导、