试题详情
- 单项选择题西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。
A、西餐普通零点
B、西餐普通宴会
C、西餐高档零点
D、西餐高档宴会
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 人们在饮用（）时，喜欢加鲜奶和糖。
- 旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工
- 酒花使啤酒的口味（）。
- 在食品卫生中，食品无毒无害是（）。
- 用于消毒的含氯制剂用于消毒，其溶液的浓度
- 西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。
- 餐饮经营成败的关键在于（）
- 服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），
- 下列是扒房服务的特点是（）
- 把顾客当作（），不是“感情服务”的做法。
- 日本人认为（）为不祥之花。
- 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它
- 《食品卫生法》于（）开始实施。
- 将干净的骨碟从客人的（），然后将用过的骨
- 西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营
- 儿童喜欢选择（）的环境。
- 使用银器餐具时不能经常（）。
- 餐厅服务员的个人卫生应该做到“（）”。
- 在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒
- 餐厅、酒吧室内环境的设计，与装潢必须遵循