试题详情
- 单项选择题地毯中的上乘品是（）地毯，这种地毯脚感松软，不易倒绒。
A、化纤
B、羊毛
C、混合
D、尼绒
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在
- 零点餐厅服务有（）
- 我国最大的淡水湖——鄱阳湖有淡水鱼（）余
- 由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐
- 配制1袋鸡汁要求在沙拉盒中加入95摄氏度
- （）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
- 鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。
- 单页菜单的主菜应列在菜单的（）。
- 客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供
- 下列（）是厨房卫生工作的重点和难点所在。
- 简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）
- 请问肉蟹和膏蟹有什么区别？
- （）是饭店核心产品。
- 平放菜单底部距离桌边（）。
- 卷”的要领是（）、卷挺。
- 法国人忌用（）。
- 碧螺春产于（）省洞庭东、西山。
- 我国国产果酒的酒度多在12－（）%。
- 客人在大堂吧迟迟不点茶水，怎么办？
- 低温冷藏饮料必须控制在（）以下储存。