试题详情
- 单项选择题卷”的要领是（）、卷挺。
A、卷紧
B、卷平
C、卷直
D、卷细
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- 烟灰缸每（）座位摆放一个。
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- 为客人订菜时，应该说：“（）”。
- 原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，
- 餐厅服务员要有健康意识，懂得基本的（）知
- 白酒又称白干或烧酒，是以（）为原料，经发
- 零点餐厅服务有（）
- 公元前200年的秦王朝至公元1000年的
- 少年儿童用餐的心理是什么？
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- 湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种
- 在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为（）
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- 将端上台的菜按一定的格局摆放好的服务方式
- 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，
- 软饮料按形状分可分为液状、（）、固体状。
- 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台