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- 简答题少年儿童用餐的心理是什么？
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- 服务员拿放餐盆时，应握在餐盆的（）。
- 中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒
- 客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此
- 介绍菜品要（）、可信，不做人为的夸张与渲
- “餐巾折花”具有（）的作用。
- 托盘的操作要求是什么？
- 黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的
- 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？
- 服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），
- 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（
- 高级啤酒的饮用温度在（）左右。
- 服务员与客人交谈时应讲（）且音量适中，语
- 当客人走向餐厅约（）处时，迎宾员应面带笑
- 轻托操作服务时可以将（）。
- 西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆
- 茶点服务的特点是：（）的价格，宽松的环境
- 为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）
- 食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求
- 下列属于绿茶的是（）。
- 端托的安全要求是什么？