试题详情
- 单项选择题介绍菜品要（）、可信，不做人为的夸张与渲染。
A、真实
B、详尽
C、有分寸
D、耐心
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热门试题
- 某餐饮企业在营业淡季时，推出鲈鱼1元/条
- 下列是餐酒会的特点是（）
- 端托一般物品时，应用（）
- 斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。
- 中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点
- （）讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观
- 啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）
- 服务员上岗时，除手表外，（）。
- 酿酒生产从农业中分化出来是在（）。
- 请问当客人发现菜中有杂物，怎么办？
- 评价食品卫生质量的惟一依据是（）。
- 福建菜系的特点？代表菜有哪些？
- （）是摆台服务的第一道工序。
- 我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有
- 服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。
- 红茶、（）是英国人常用的饮料。
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 具有（）的菜能最大限度地增加餐厅利润。
- 扒房预订时，服务员拿起电话筒首先说：“（
- 果汁饮料，色泽鲜艳，果香宜人，（）。