试题详情
- 单项选择题中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。
A、蒸馏
B、发酵
C、配制
D、勾兑
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 英国人忌（）图案。
- 我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的
- 当客人要挑选并询问某一道菜肴时，不要（）
- 藏族人忌食（）。
- 宴会的发展趋势正确的描述有（）。
- 果汁饮料是以水果为（）制成的饮料。
- 婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（
- 餐巾服务时，左手在（）方，并放于右面。
- 餐具摆放标准要求正确的是（）
- （）能使事物在数月至一年以上的时间内保持
- 烟灰缸每（）座位摆放一个。
- 通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
- 托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平
- 九转肥肠是（）的代表菜。
- 最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（
- 早餐的种类有（）
- 以下不属于餐饮服务特点的是（）。
- （）是服务员在引领客人时的要求。
- 什么叫菜肴？
- 苏州菜包括苏州、（）两处的地方菜肴。