A、服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。

B、汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。

C、派菜从主宾起按逆时针方向进行。

D、斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。