试题详情
- 判断题蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠毒素所致，临床表现因毒素不同而分为腹泻型和呕吐型两种。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对列入目录的产品生产企业必须取得生产许可
- 食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用
- 用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含
- 绿色食品标志属于动态管理，要确认某产品标
- 制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
- 关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确
- 会导致食物中毒的微生物通常被称为（）
- 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添
- 市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检
- 食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食
- 盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时
- 室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流
- 某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品
- 在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮
- 锅小而量太大可能会引起（）。
- 食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，
- 我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定
- （）对食品标签、说明书的内容负责。
- 具有潜在危害的食品以热藏方式备餐的，必须
- 灭蝇灯不能置于大门口处，以免引诱昆虫进入