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- 简答题稻壳作为酿酒辅料有哪些特点？
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- 经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工
- （）是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进
- （）是酿酒的主要辅料，是一种优良的填充剂
- （）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
- 一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸
- 酒醅
- 原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过
- 酒精发酵的主要微生物是细菌。（）
- 影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是
- 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混
- 白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（
- 混蒸续渣
- 老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
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- 目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为（
- 酿酒原料高粱依其性质可分为（）（多产于南
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