试题详情判断题平板菌落数选择时，不管两个平板菌落生长如何，均需取两个平板生长菌落数的平均值。（）正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题乳品设备清洗介质通常是：（）。原料奶接收的基本工艺为：检验—收奶—过滤食品安全目标是什么？从包装间进入灌装间不用洗手。（）使用、贮存化学危险品的工作人员必须配备可奶车清洗完后，如果奶罐内残余水浑浊，说明过磅前地磅员不需要对奶车进行检查。（）SSOP是危害分析关键控制点。（）CIP纠偏行动准确称取是指不超过测量误差范围的称取。（一般质量问题、质量事故及重大质量事故的区HACCP的含义是什么？盛放75%的酒精容器放在铺料库，可以将不关键限值区别第一方审核、第二方审核、第三方审核？危害分析无菌的含义是：（）。质量方针已经填写的记录必须统一保存在固定的地方，
