试题详情
- 判断题服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁擅自送药给客人,应立即通知上级和医务人员,保持镇静,尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 香槟酒或起泡酒中二氧化碳是以葡萄酒加糖发
- 分菜服务时要注意先分到的与最后分到的菜肴
- 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
- 美式菜受英式菜的影响,讲究营养搭配,清淡
- 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
- 中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/
- 在西餐宴会开始前10分钟,将面包、黄油摆
- 俄式宴会服务属贵族式服务,它需要豪华的环
- 西餐进餐,餐具按顺序()依次取用,左手使
- 西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士
- 美式服务家庭味很浓,许多工作由客人自己动
- 中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,
- ()是中式菜肴成败的关键因素之一,要使菜
- 使用酒精炉时,应先点燃酒精后再将其上桌。
- 九转大肠是鲁菜的代表菜,蟹粉狮子头是苏菜
- 饭店节能减排遵循的“4R”原则内涵是减量
- 请简述西餐宴会服务的注意事项。
- 热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等电器使用
- 只要是品质上佳的白兰地酒都可以冠以干邑白
- 服务质量控制要具备的基本条件是()、收集