试题详情
- 简答题西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 劳动定额通常以供餐的时数作时间单位，也有
- 山西汾酒是（）白酒的代表，其口味醇厚、绵
- 西式餐厅的照明，要求光色柔和偏暗，造成一
- 西餐宴会多采用长台，大型宴会除主台外可采
- 餐厅突然停电应该如何处理？
- 鸡尾酒的调制方法除摇和法以及调和法外，还
- 中餐宴会中斟酒的顺序是（）、烈性酒、啤酒
- 宴会中更换骨碟次数应不少于2次，高档宴会
- 中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置
- 餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，
- 餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐
- 具有橡木的芳香味和烟薰味的是（）威士忌。
- 服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适，严禁
- 特基拉酒是用龙舌兰作为原料酿制而成的蒸馏
- 酒的品质鉴定主要有两种方法：（）和理化鉴
- （）是中式菜肴成败的关键因素之一，要使菜
- X.O是指70年以上陈的白兰地。
- 麦当劳的经营模式属于独立经营。
- 被取消星级的饭店，自取消星级之日起一年后
- 京菜由山东风味、民族风味、（）组成，名菜