试题详情
- 判断题西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士忌酒杯、伏特加酒杯等。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 中餐宴会上菜,严禁服务员在()之间的位置
- 西餐宴会服务中,法式宴会服务的派菜一般由
- 各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数
- 如果清洁银器,可先将银器放入药液中浸泡(
- 客人用餐过程中,当其杯中的酒水少于()时
- 麦当劳的经营模式属于独立经营。
- 目前世界著名的咖啡品种几乎全是利比里亚咖
- 一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐
- 摆放餐巾花时除主人位外,一般要将观赏面背
- 川菜有“()”的声誉,名菜有回锅肉、麻婆
- 美式服务家庭味很浓,许多工作由客人自己动
- 接受电话订餐时,务必要提醒客人餐厅留座时
- 餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施,
- 铺台布时,台布不能接触地面,中心线直对(
- 餐厅用餐的客人不论时间是否充裕,都希望餐
- 请简述西餐宴会服务的注意事项。
- 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特
- 白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过
- 餐巾花按折叠的外观造型可分为植物造型类、
- 在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不