试题详情
- 简答题西餐宴会服务中,法式宴会服务的派菜一般由()服务员操作。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 根据《旅游饭店星级的划分与评定释义》的要
- 宴会中更换骨碟次数应不少于2次,高档宴会
- 分菜时,服务员要做到心中有数,给每位客人
- 白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过
- 啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰
- 西餐上菜顺序是()、汤、沙拉(沙律或色拉
- 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
- 在宴会服务中,适时撤换菜品及餐、酒用具是
- 影响葡萄酒风味的最主要因素是葡萄的土壤和
- 饭店节能减排遵循的“4R”原则内涵是减量
- 服务员应站在客人左侧给客人上茶。
- 劳动定额通常以供餐的时数作时间单位,也有
- 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
- 门把手菜单一般适用于()。
- 特基拉酒是用龙舌兰作为原料酿制而成的蒸馏
- 西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士
- 客人在用餐过程中感到不适时,服务员应如何
- 夏天宴会厅的温度控制在(),未开空调时,
- 中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,
- 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特