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- 简答题饭店星级的划分与评定中对员工言行举止的要求是什么？
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- （）的意思是各级管理人员须将任务或目标分
- 勺垫摆在骨碟的正前方，距离碟边（）。
- 以下以威士忌为基酒的鸡尾酒为（）。
- 重托一般使用（）托盘。
- 以下（）项不符合男服务员的站立要领。
- 餐厅菜品的价格应合理，同一餐厅中，价格较
- 客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？
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- 古井贡酒在（）年间被列为贡品。
- 中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的
- 折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。
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- 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。
- 摆放公用勺时，勺把向（）。
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- 黑白照片即反映某一特定历史阶段的社会缩影
- 请说出中国名酒名称及产地？
- 老年顾客希望得到的服务是（）。
- 对服务语言技巧描述不正确的是（）。