试题详情
- 单项选择题重托一般使用（）托盘。
A、圆
B、大号圆
C、方形
D、长方形
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 直径为200cm的餐桌应选择（）的台布。
- 用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务
- 煮沸消毒是把需要消毒的物品在100℃的沸
- 号称为“苦酒之王”的为（）。
- 香槟酒需冰镇（）分钟。
- 会见服务中，服务员为客人倒水，应注意不要
- 儿童喜欢选择（）的环境。
- 服务员给客人点烟应注意哪三点？
- 我国国产果酒的酒度多在12－（）%。
- 北京烤鸭的分菜方法是：服务员将吃碟摆放于
- 12以上餐台摆放（）公用餐具。
- 水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常
- 标准菜谱的设计内容是什么？
- 中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘
- 顾客的消费行为分为习惯型、（）、感情型、
- 为小孩服务的注意事项有哪些？
- 祁红茶以（）出产的最有名。
- 在整理托盘前，将托盘进行一些什么，以免造
- 用（）的水泡茶，可以保护茶的营养、味道和
- 山东菜系的特点？代表菜有哪些？