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- 简答题四川边茶可分为（）和（）。
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热门试题
- 茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。
- 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
- 酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控
- （）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。
- 青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。
- 揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。
- 简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥
- 从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。
- 普洱茶属于（）。
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：
- 红茶发酵适度以（）叶象为主。
- 社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力
- 下列红碎茶茶样中，品质最好的是（）。
- 杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时
- 杀青过程中，较少的散失水分称（）。
- 鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件，即（）
- 茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。
- 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
- 在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是
- 杀青是绿茶初制的第三道工序。