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- 判断题杀青是绿茶初制的第三道工序。
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- 杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量
- 普洱散茶的加工过程（）
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- 青茶又称为乌龙茶。
- 下列属于热揉优点的是（）。
- 幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培
- 筛分复揉的优点有（）。
- 社会道德的基本要求是（）。
- 职业道德的作用在于（）。
- 形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。
- 茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修
- 黄茶中杀青注意事项（）
- 下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
- 新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
- 在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投
- 室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般
- 新建茶园坡度不超过（）。
- 杀青叶适度的标志之一是（）。
- 发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，