试题详情
- 单项选择题以精白米面为主食的人容易缺乏(),从而引起脚气病。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素K
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 陈草菇的涨发方法是()
- 哈士蟆雄体干后剥油(输卵管)即哈士蟆油。
- 一料一档的计算方法适用原料的特点是()
- 传导:
- 直刀法是指刀与墩面或刀与原料接触面呈()
- 大煮干丝的成品特点是:干丝()爽口,辅料
- 在餐饮经营中,要根据业务情况选择适合自己
- 家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达,含(
- 化学味觉分咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。
- 食物中毒按中毒类型分类,分为细菌性食物中
- 饮食与人类生活之如此密切自然会在各个方面
- 关于弹性蛋白叙述正确的选项是()。
- 羊脊背肉包括里脊肉和(),属一级羊肉。
- 粮食中所含的糖类最丰富,是人类膳食中最经
- ()磨刀石是由金刚砂人工合成。
- 禽类原料冷冻的关键在于()必须使原料通体
- 清蒸武昌鱼需用旺火、沸水足气蒸()分钟为
- 菜肴原料同形组配是指配料的形与()的形应
- 热制冷吃和冷制冷吃是冷菜()的种类。
- 1900年2名法国人在北京创办了“北京饭