试题详情
- 单项选择题素描是与下面哪种美术形式相对而言的（）。
A、色彩画
B、速写
C、雕塑
D、图案
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 花色热菜贴的生坯一般是由（）层成形的原料
- 江苏菜系主要由淮扬、南京、苏锡、徐海四个
- 海参有刺参、梅花参、黑乳参、玉足参之分，
- 所谓经济管理方法，就是指依靠（），运用经
- 火靠对火候要求严格，汁的浓薄要靠火候来掌
- 鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也
- 含有完全蛋白质（）
- 虾子（虾卵）含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚
- 高级白汤的制作原料有哪些？
- （）是指人体内可以合成的一类脂肪酸。
- 肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达2
- 在酸性条件下，味精容易溶解，并促进酸味的
- 果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学
- 下列品种属于东北地区传统菜肴的是（）
- 大小黄鱼的外形较相似，形体有大小区别，大
- 蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖
- 鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有
- 下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是
- 红烧鱼的工艺流程是：初加工，剞刀码味，煎
- 脱水又称松，将无骨、无皮、无筋的原料，再