试题详情
- 判断题大小黄鱼的外形较相似,形体有大小区别,大黄鱼鳞比较大,小黄鱼鳞比较小。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 管理方法是实现()意志的客观要求和必要的
- 炖可使()维生素和矿物质溶于汤内,只有部
- 以下选项不属于配菜工作技能要求的是()。
- 下列选项中,不属于于店内宣传促销手段的是
- 水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及
- 野鸡大多数已死,初加工应采取()褪毛的方
- 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂
- 简答厨房中的设施包括哪些?
- 下列适宜剞刀的菜肴原料是()。
- 什么是熟炒?
- 违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应
- 制作茸泥的最佳温度是()左右。
- 家常味型的特点是麻辣香鲜。
- 简答菜单的艺术设计。
- 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
- 标准食谱的制定应该包括()
- 调味方法按调料投放的时序如何划分?
- 为了使大煮干丝汤色浓白,除用旺火沸煮外,
- 火焰低而不稳,时有摇晃,起落呈红色,光度
- 食物彻底燃烧时所测定的能值是()。