试题详情
- 简答题西餐中在上任何一道菜之前,服务人员应做什么工作。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 重要会议,上完头道香巾后,应每隔()上一
- ()不属于维吾尔族人喜爱的食品()。
- 请问大型宴会的分菜位置如何放置?
- 餐厅服务员在斟酒服务中,持瓶时,右手大臂
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号,“
- 白兰地酒商标上标有“XO”的含义是()陈
- 迎宾员应在开餐前()恭候在餐厅大门两侧。
- 大多数国家习惯()。
- 摆放不同种类花型时,应将同样技法折叠的餐
- 现在两用式餐台在餐厅中使用较多,通常将四
- 餐厅、酒吧室内环境的设计,与装潢必须遵循
- ()为心声,()是人镜。
- 酒花使啤酒的口味()。
- 湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
- 欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的()程度。
- 西餐菜品十分注意调料的配用,一款菜品往往
- 比较正规的一种采购方式即()
- 信用卡结账时,服务员应检查持卡人()、信
- 宴会的物品配备除各种餐具、()外,还要有
- 啤酒按其色泽可分为()。