试题详情
- 单项选择题营养就是()体不断地从外界摄取所需物质以维持生命活动的整个过程。
A、生命
B、动物
C、植物
D、生物
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 从技术要求的角度看,餐厅每一个品种的主料
- 膳食中长期缺乏维生素D可引起()。
- 卤制法工艺是先调制好(),再放入原料卤制
- 干肉皮的涨发以热油涨发为宜。
- 芋头件炸好的标准是()
- 存放蔬菜原料的温度一般控制在0~4℃的范
- 涨发鱿鱼的方法是()
- 猪元宝肉,位于()
- 按清澈程度汤可分为()、()、()三种。
- 胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成
- 在平衡膳食的食物构成中各种食物所占的比例
- 鸡精、味素与鲜汤的鲜美相比是有差异的,它
- 胶制品的质感主要表现在嫩度和()两个方面
- 在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()
- 在常见淀粉中,质量最好的是()
- 传热介质一般指传递热量的中间物质,如:油
- 根据自然属性的不同,原料可以分为植物性原
- 食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?
- 发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和(
- 运行设备的性能、寿命、精度,在很大程度上