试题详情
- 单项选择题饮食心理学研究的对象是各种层次的()消费者。
A、一般
B、特殊
C、团体
D、饮食
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 以水为传热煤介的烹饪方法是()
- 开口式整鱼出骨分()出胸肋骨两步
- 将干货原料放入锅内热水中连续加热,促进干
- 顺色配
- 淀粉老化造成糊精中凝胶结合力增强、质地变
- 理化检验是利用()或化学药剂进行检验。
- 菜肴原料焯水时要根据原料的性质掌握加热的
- 奶中主要蛋白质为酪蛋白,含有人体必需的氨
- 食品雕刻题材选择范围与菜肴面点造型题材选
- 中华绒螯蟹雄蟹呈三角形,称为(),中秋节
- 湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其
- 厨房中常见的事故有哪几种?
- 形的配合,不仅关系到菜肴的外观,也直接影
- 谷类原料的限制氨基酸是()。
- 麦穗形花刀是斜刀剞和直刀剞综合运用的混合
- 制浓汤的原料,一般均应热水下锅。
- 烹调初加工间严禁堆放有毒有害物质,地面要
- ()又称生育酚,具有预防衰老和抗氧化的生
- 盐醋搓洗猪肠的目的主要是去除()。
- 烫制鳝鱼时,一般需要在()的水中烫制15