试题详情
- 多项选择题黄茶中揉捻注意事项（）
A、揉捻一般采用热揉
B、揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程
C、揉捻起造型，促进细胞破损作用
D、皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
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