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- 判断题淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。
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- 元宵作为中国传统节日的象征，开始在全国乃
- 左宗棠大赞这道菜，在他的推荐下，软兜长鱼
- 白袍虾仁对（）选取极为讲究，就如“淮水煮
- 明清，随着盐政的改革，两淮盐商衰败下来。
- 馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈
- 唐代大诗人（）夜宿淮安，幸得漂母招待，一
- “赤瑛盘内，高堆麟脯鸾肝；紫玉碟中，满盛
- 淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的
- 从此，淮安茶馓在京都名声大振，成为（）珍
- 经过数千载的深厚积淀，（）年的历史烘焙，
- 江淮地区盛产（），肉嫩、味美，营养丰富。
- 中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色
- 淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技，使一道菜
- 五滋指：香、松、软、肥、淡。
- 正月十五日是一年中第一个月圆之夜，古代称
- 淮白鱼一般不大，至多五六斤。
- “朝牌”，是取古代上朝时大臣们手中捧着的
- 平桥豆腐因其材质鲜嫩油润，汤汁醇厚，味美
- 在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认
- 历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人