试题详情
- 判断题浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成
- 透明度微浑
- 白酒品评的特点是()。
- 有机酸类化合物与酒质的关系包括了()。
- 传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以
- 差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒。
- 苦的典型物质是()。
- 低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特
- 香气细腻
- 尝酒时,酒进入口腔中味消失慢,当前杯酒样
- 为什么说酱酒有益人体健康?
- 在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质
- 乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间
- 下列白酒中不属于浓香型的是()。
- 第一届在北京召开的全国首届评酒会根据市场
- 白酒中检出的硫化物主要有()等。
- 异常发酵产的白酒,会产生催泪性刺激物质,
- 新酒中的乙醛含量较高,随着储存挥发而减少
- 芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍
- 白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清