试题详情
- 判断题鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要去除。
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- 大型真菌的经济用途远不止食用，还可以用裂
- 经过排酸处理加工的肉质基本特点是（）。
- 粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客
- 营养的作用是维持正常发育，供给热量，修补
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