试题详情
- 单项选择题当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时，又无法归还，应（）保存。
A、交保安部
B、自己
C、交领班
D、交当值经理
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 不锈钢制品可用（）进行清洁洗涤。
- 每斟满一杯酒更换位置时，做到（），退时先
- 年纪大的顾客就餐时，喜欢（），有被人尊重
- 下列（）是服务员个人卫生制度所不允许的。
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中
- 黄酒有明显的（）。
- 10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台
- 当发现客人将燃着的烟头放在烟灰缸内并离座
- 外国啤酒按口味划分有三种，即（）。
- 在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒
- 二汤又名（）。
- 客人用支票结账，服务员要做些什么？
- 餐用具的使用实行“（）”制度。
- 下列推销是推销的具体方式的是（）
- 冲泡花茶的水温宜在（）度左右。
- 陕西的面食品种多，具有地方特色的有肉夹馍
- 宾客走进餐厅主要是满足（）方面的要求。
- 西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单
- 合理的科学库藏方法有（）