试题详情
- 单项选择题下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具的清洁中。
A、抹布
B、百洁布
C、钢丝球
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 每天收货的商品，用专用的白色标签写上进货
- 注意时间段，不要在即将营业结束时补很多货
- 食品流通许可证有效期为（）年。
- 标识正确的原则：（）一一对应，清楚明显。
- 冷冻库、冷冻柜的温度要求（）
- 商品库存必须做好（）
- 销售员需要检查所有（）温度是否正确。
- 防粘用粉宜使用（）
- 在电子秤上称重，打印价格标签，贴在方盒右
- 使用VMS订货某商品时，商品规格为5，那
- 制作肉滑时必须注意的事项有（）
- 做面包时，最后发酵温度宜在（）
- 系统库存数据不准确的原因有（）
- 散卖鲜肉品保质期为（）天。
- 工时考勤周期是本月的（）到下个月的（）。
- 肉类熟食切割员工上岗前一定要更换白色工作
- 灭蝇灯不应安装在加工、销售柜台的（）
- 水果品储存过程中影响质量的重要因素是（）
- 屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）
- 鲜榨果蔬汁应（）