试题详情
- 单项选择题按照签字厅布置要求，签字桌上要铺设墨绿色台呢，台呢下垂部分两端要均等，里外两侧要求：外边长，距离地面约（），里边短，距离地面约40厘米。
A、5厘米
B、15厘米
C、25厘米
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是实现菜单设计要求的关键，是菜品实用
- （）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
- 客人进门后，服务员应主动（）。
- 如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？
- 中餐宴会上菜应在（）进行。
- 知识分子比较喜欢（）的菜肴。
- 在自助餐中，当陈列盘内（）的菜品已空时，
- 中国酒酿酒所用原料不同，特点也不同，由此
- 服务员在倾听客人陈述时，（），会使客人产
- 常用的西餐服务方式有哪些？
- 中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。
- 餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语
- 公元前200年的秦王朝至公元1000年的
- 茅台酒厂始创于（）年。
- 泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。
- 在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中
- 折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。
- 住客房的英文缩写是（）。
- 西餐菜品的主要特点？
- 苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。