试题详情
- 单项选择题蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄,因为蔬菜中含有的物质是()
A、叶绿素
B、类胡萝卜素
C、花青素
D、纤维素
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 蔬菜一般采用低温保藏法,主要是为了控制蔬
- 小白菜生长期短,适应性强,质地脆嫩,常在
- 葱可以四季生长,终年不断,但主要以春、秋
- 下列关于蔬菜对人体健康的描述错误的是()
- 被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”
- 竹笋是野生蔬菜,立冬时采收的叫冬笋。
- 黄瓜的原产地是()
- 制笋干所用的鲜笋最好的是()
- 蔬菜中含有类胡萝卜素,就会显示出什么颜色
- 蔬菜在保管中质量变化的原因有()
- 藕、土豆属于根菜类。
- 只要温度、湿度适宜,微生物很容易从损伤处
- 菠菜原产地是印度。
- 乌塌菜一般在春节前后收获。
- 下列是大蒜的作用的有()
- 莼菜烹调时不宜加热过度。
- 西芹就是香芹菜。
- 黄瓜按果实形状可分为四类,肉质脆嫩,味清
- 下列具有抗癌作用的蔬菜是()
- 炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效