试题详情
- 单项选择题零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。
A、餐厅经理
B、大堂经理
C、服务员
D、领宾员
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 零餐服务的特点包括：（）多少不定，需求标
- 服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
- 现金结账服务时，将现金交账台后将应找的零
- 运用不同餐巾（）的摆放，可标出同一餐桌上
- 厨房生产标准体系的内容（）。
- 餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个
- （）托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。
- 藏族牧民的饮食多为一日（）餐，早7点第一
- 折叠餐巾所使用的工具（如筷子），应选择干
- 客人用完早餐后要求将费用转入房费，但此客
- 摆放公用勺时，勺把向（）。
- 椒、盐瓶瓶壁相距（）。
- 对鲜活原料的采购一般使用（）。
- 12以上餐台摆放（）公用餐具。
- 西餐斟酒不宜太满，一般以（）为宜。
- 若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、
- 中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。
- （）和认真负责，是做好服务工作的基本心理
- 对于年青未婚的女性客人可称（）。
- 香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是（）