试题详情
- 单项选择题瓜灯雕刻的一般顺序是()
A、构思→选料→一布局→画线→刻线→起环→剜瓤→突环→一组装
B、构思→布局→选料→画线→起环→刻线→剜瓤→突环→一组装
C、构思→选料→剜瓤→画线→刻线→起环→突环→布局→组装
D、构思→选料→剜瓤→布局→画线→刻线→起环→突环→一组装
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 关于上粉的工艺,错误的是()
- 菜肴调色的基本原则是先调味,后调色。
- 冷冻动物性食品时一般多采用()的方法以减
- 脂肪的生理功能有哪些?
- 握勺的基本要求是:握力要适中,不要过分用
- 下片法一般适用于加工()的原料。
- 鸡烫泡褪毛的温度是()。
- 浆和糊在调制方法上有什么区别?
- 属于常见鸡的品种是()。
- 制作蛋泡糊时,可以制成较多蛋泡的是()。
- 一般认为,舌尖对于甜、咸的感受最强,舌跟
- 达到茸胶最佳口味的盐浓度是()。
- 成本毛利率125%相当于销售毛利率55.
- 成年人需要的必需氨基酸有()。
- 服务质量的标准分为那几类?
- 厨房安全用电管理制度,包括指定用电安全负
- 汽蒸的原则是:加水量要少,防止串味和跑汽
- 菠菜中含有较多的(),故食用时要先焯水处
- 牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹,深至椎
- 在管理上,标准食谱-经制定,必须严格执行