试题详情
- 单项选择题10人台一般选择直径为()的餐台。
A、1.6m
B、1.8m
C、2m
D、2.2m
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 上拔丝菜时,应用汤碗盛装(),将装有拔丝
- 自然香槟酒的含糖量为()-1.5%。
- 食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中
- 当客人要挑选并询问某一道菜肴时,不要()
- 川菜软炸蹄膀需要跟的作料是()。
- 保存啤酒的温度一般在()-12度之间较为
- 在口味上,五滋六味皆备的是()。
- 白葡萄酒发酵期为()天左右。
- 如果上全鸭、整鸡和整形鱼时,应将其头部(
- 在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有
- 如果在为宾客服务时,遇到自己没把握的事应
- 会客厅和接见厅一般加铺()。
- 强化葡萄酒的酒精含量一般可达到()。
- 餐厅经理的主要职责有哪些()
- 下列行走动作规范的是()
- ()预定,是宴会部与客人联络的主要方式。
- 埃及的国花是()。
- 功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应
- 有气体的易拉罐饮料、啤酒不可()。
- 圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下