试题详情
- 判断题用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（）
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热门试题
- （）是一种有价值、有前途的液态白酒生产方
- 用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有
- 双乙酰又名（）
- 清香型白酒工艺的特点是（）。
- 造成黄浆水带有明显苦味的原因有（）。
- 人的舌尖部对苦味最敏感。
- 下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有
- 测定酒度时校正的标准温度是25℃。（）
- 二渣酒？
- 由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（
- 目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。
- 高粱淀粉含量最低要达到（）
- 勾兑的原则有（）。
- 除去高级脂肪酸酯，应选（）的活性炭
- 滴定管读数应读到小数点后第（）位，即要求
- 阈值是人体对多种香味成分能感觉到的（）浓
- 豌豆含蛋白质丰富，淀粉含量较低，粘性大，
- 第一个获得国家优质酒称号的低度酒是（）。
- 中温曲的制曲顶温应控制为（）℃。
- 什么叫原窖分层堆糟？